时隔3年，中国（道滘）美食文化节强势回归。2023年12月29日至2024年1月1日，东莞市道滘镇济川体育馆和济川广场将迎来一场国字号“美食盛宴”，还将首次创新举办2023东莞食品产业转型升级成果展，展现东莞食品产业高质量发展涌现出来的新成效、新路径、新势力。
本届美食文化节从活动内容、行业影响力、游客体验上进行全面升级。活动不仅将设美食嘉年华“百米长廊”，展销东莞各地美食以及全国知名网红小吃，更将举行国潮大巡游、网红英歌舞、荧光舞狮龙、大唐不倒翁等数十项精品文化主题活动。届时还将有数十家东莞食品龙头企业参展，上百种食品饮料“明星产品”将亮相。
此次美食节设置东莞食品产业转型升级成果展区及道滘美食嘉年华展区两大展区。美食嘉年华展区在济川广场，包含烟火中国、潮流水乡、品味道滘、莞货回家等专区，将搭建美食嘉年华“百米长廊”，以超200个展位展销各地美食。
烟火中国专区有淄博烧烤、遵义羊肉粉（非遗）、台湾鸡翅包饭等；潮流水乡专区有现场制作咖啡、面包烘焙等；品味道滘专区有道滘十大名菜、十大名小吃；莞货回家专区有东莞特色美味、手信等。参展企业全是同行代表或被食客公认的特色商家。临近春节，在莞货回家专区，市民游客不仅能感受到浓浓的年味，还能购买各种东莞好物并直接邮寄回家。
道滘是中国特色食品名镇，美食文化底蕴深厚。“百米长廊”设置品味道滘专区，重点展销道滘特色美食，其中被视为道滘美食文化代表的道滘“十大名菜”，即禾花鲤炊饭、金针头蟛蜞汤、古法卤鱼头、瓦煲地麻鸡、田螺青头鸭、蚬贝上口冬瓜干、道滘三宝、河鲜爆齐眉米、咸扒豆角炒腩肉、蟛蜞肉丸粥，沉淀了道滘数百年的美食文化。
本届美食文化节期间还将举行东莞腊味厨艺争霸邀请赛，活动分为2场专业厨师组、1场厨艺达人组，每场5人分别进行实操比拼。
食品产业特色元素也是本届美食文化节的亮点。食品产业是东莞优势传统产业和支柱产业，产业规模达千亿元水平。当前全市食品饮料产业基本形成了“产品研发—材料与装备—食品饮料加工—产品流通”的全产业链条，产业分工日益细化，产业配套优势明显，并形成了多元化发展趋势。
其中，农副食品加工领域汇集了益海嘉里、嘉吉、邦吉、路易达孚等世界粮油巨头，中粮、中储粮等大型央企，顶志、福满多、鲁花、穗丰等知名粮油企业；食品制造领域有徐福记、凤球唛、华美、百味佳、EDO等知名品牌；酒、饮料和精制茶制造领域有津威、仙津等品牌，雀巢、可口可乐、东鹏、加多宝、珠江啤酒、雪花啤酒、大益茶等品牌在东莞设立公司。
为凸显“莞味智造”主题，本届美食节首次引入产业转型升级成果展元素，将全面展现近年来东莞市食品产业转型升级的实践和成果。届时将有数十家东莞食品龙头企业助阵，佳佳美、华美、亿智、傻二哥、百利、永益、鑫源等上百种品牌产品也将亮相。
现场将设置东莞食企“星光大道”，展示数十家在全国乃至国际闻名的东莞食品企业。同时，产业转型升级成果展将以研发驱动、产品突围、模式创新、品牌崛起、跨界融合、新兴业态六大主题介绍东莞食品产业转型升级新成效、新路径、新势力。
活动期间还将举办高规格第二届粤港澳食品大会，邀请食品行业相关院士、专家，以及粤港澳近200家大型食品企业参加，围绕食品安全、科技创新、人才流动、区域融合、转型升级等多项议题进行交流探讨，为粤港澳食品产业高质量发展建言献策。
与单纯的美食节逛吃模式相比，道滘美食节的文化氛围浓厚。届时，道滘济川广场及体育馆内将设数十项精品文化主题活动，与市民游客一起欢乐跨年。值得注意的是，这些活动将在2023年12月29日至2024年1月1日全天候分时段开展，无论白天还是夜晚，市民与游客都可以逛展、吃喝与游玩。
舞狮和舞龙一直是迎接新年仪式中的重头戏。这次“国潮缤纷夜”，舞狮、舞龙表演将换上荧光装扮，以更加酷炫的造型与市民游客见面。
国潮大巡游也是今年道滘美食文化节特别准备的节目之一，包含国风舞蹈、汉服巡游等，还将有真人扮演的大唐不倒翁驻场，现场与大家互动，或赠送小礼品、优惠券、体验券。
现场还有多个非遗项目值得期待，其中包括“火出圈”的潮汕普宁英歌舞、粤剧，以及川剧变脸与绝技吹火表演。从酷炫的变形金刚秀、呆萌的大型卡通人偶，到滑稽的街头杂技与趣味魔术，再到时尚街舞、星光音乐会等潮流文化活动，更多精彩节目将与市民游客欢乐跨年。
本届道滘美食文化节尤其突出“趣味”元素。趣味休闲街区设置帐篷露营营地，以品牌主题网红巴士、趣味互动游戏等内容打造集打卡、休闲、娱乐于一体的活力街区。国潮游园区用国潮风格进行氛围设计和打造，工作人员全程身着汉服与游客互动。
强化葡萄酸锌乳酸菌饮料为津威公司独家研发、拥有自主知识产权的主导产品。目前，津威已成为覆盖华东、华南地区的区域性强势品牌，产品远销美国和东南亚等国家和地区。
主要产品有系列消化饼干、薯仔饼干、淀粉饼干、“妙果仁心”系列酥性饼干等。“思朗”品牌商品畅销国内，并出口到20多个国家和地区，是中国出口饼干产品最多的厂家之一。
该企业与国内顶级机械设备厂家合作共同打造全国首台自动化煎饼设备，如今已实现自动化生产。由于产品的特殊性，目前主要局限于粤港澳，小部分辐射全国。
历经30余年发展，从小食品厂蝶变成大集团。如今，华美月饼为国人所熟知，华美食品也成为国内月饼产销领先企业。
佳佳美拥有自主品牌“道滘佳佳美”，核心产品包括道滘裹蒸粽、手工鸡蛋卷等30余个品种，其中佳佳美道滘裹蒸粽曾获中国食品工业协会评选的全国粽子产品特等奖。
主要生产并经营酒鬼花生、南乳花生等多种休闲食品。是中国零食市场家喻户晓的品牌，在华南市场占有率和产品覆盖率更是达到70%。
2013年，“百利”获得广东省著名商标称号；2015年，获选中国驰名商标等。产品出口至中国香港及美国、俄罗斯、欧盟、东南亚等30多个国家和地区。
“穗嘉丰”牌系列产品荣获“广东省名牌产品”和全国“放心面”荣誉称号，商标“金穗鸽”被评为广东省著名商标，2012年至今连年荣获“中国小麦加工企业50强”称号。
主打品牌“凤球唛”是中国驰名商标，主导起草了中国第一部《番茄调味酱》和《辣椒油》国家行业标准，以及参与起草了《番茄酱罐头质量通则》和《鸡粉调味料》国家行业标准。
以其颠覆性的商业模式改变了传统餐饮业的生态。通过源头采购、中央厨房和冷链运输确保了食材的新鲜与口味的纯正，同时结合智能化终端，极大满足现代消费者对便捷性的追求。
建立全市首个粽子小作坊集聚区，不仅有效管理了食品安全，也提升了品牌推广的力度。
国内首家实现全国连锁发展的中式快餐企业，创建了中式快餐三大标准运营体系，在品质、服务、清洁三个方面，全面与国际标准接轨。
2015年开始接触潮玩IP，凭借小猪佩奇IP“火了一把”后，每年营收保持30%的增长，在国内市场完成从无到有的转变，并把产品推介至全国2000多个县。
在预制菜研发方面，华井形成了基础料到调香调味烹饪食品工业化的科学模式，是东莞市预制菜重点实验室、东莞预制菜联盟的发起单位。
通过全面升级零食购物模式，持续开拓小V零食铺线下门店，抢占终端市场。同时，开启智能化体验，实现一站式零食购物。
2022年新增速冻菜肴制品、预制菜、腊味饭等百余种产品。通过品牌创新、产品创新，打造新零售品牌“鑫源·厚选”，以及以“岭南食品手信优选”为定位的新零售品牌。
东莞千厨食品有限公司集研发、生产、销售各类调味料、香辛料、火锅底料、复合调料于一体，是海底捞、九门寨、东莞食为先、陈怡顺担担面、深圳麻辣邦等的合作伙伴。
国内顶尖的高纯度益生元主要生产企业之一。主打产品畅快益生元、长纤乐、沙棘茶、大豆肽螺旋藻谷物餐粉自推出市场以来，以其高端的品质、亲民的价格，深得消费者喜爱。
