不少乳企发力高端羊奶粉、有机奶粉市场，并且实现了从源头牧草种植、规模化奶牛饲养，到生产加工、物流仓储、渠道管控等各个环节全程可追溯，同时依托全链路数字化闭环生产，以科技力打造高端奶粉，确保奶粉生产品质安全。

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　　不少乳企发力羊奶粉、有机奶粉市场，并且实现了从源头牧草种植、规模化奶牛饲养，到生产加工、物流仓储、渠道管控等各个环节全程可追溯，同时依托全链路数字化闭环生产，以科技力打造高端奶粉，确保奶粉生产品质安全。也有奶企运用低温粉塔、闪蒸脱膻、蒸汽直喷杀菌等工艺，充分留住奶粉营养和香醇风味。【阅读全文】

　　该超市构建从采收、加工、包装，到储存、运输及销售全链条冷链物流体系，将新鲜从田间地头带到全民餐桌。其中，在销售终端，严格布局实施新建和改建门店的冷链前台陈列柜及储存冷藏设备改造，全面实施生鲜冷链物流终端冷链设备提升，以实现对温度的智能化实时监控，科学管理。【阅读全文】

　　随着市场对食用菌的需求不断增加，食用菌工业化产量增速优势凸显，我国食用菌工厂化率还在快速提升阶段，未来产能还有较大的提升空间。不过，食用菌工厂化生产规模加大还要依赖于相关技术、工艺的创新发展。当前，国内食用菌工厂化生产技术装备应用还处于发展初期，已投产的食用菌瓶栽生产线上装瓶机、接种机、挖瓶机等关键技术装备还大多依靠进口。【阅读全文】

　　2021“中国食品工业协会科学技术奖”评审奖励方式包括各重点领域科技项目、各重点领域科技人物、各重点领域科技杰出人才。其中，科技项目有食品工业技术发明成果(总体思路、技术方案、实施效果)、科技进步应用开发成果(包括科技成果转化推广应用成果)等。【阅读全文】